湘南ルアー情報局

原田佐敏のルアーフィッシング情報
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[いっぷく time] 魚を食べるなら...切れ味のいい包丁です。
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    昨夜、和食職人の瀬戸さんが原田の切れない包丁を研ぎにご来店してくれました。

    乱暴に使う原田、出刃も柳葉包丁も刃こぼれ&切れ味60%の状態。

    いつも自分で研ぎますが...刃先の鋭さはイマイチ(泣)

     

     

     

    職人さんは、研ぎ方が違います。

    上手くできないとは思いますが、間近で見て覚えました。

    ついでに使い込んだ砥石(仕上げ、荒研ぎ)も頂いてしまいました。

     

    一尺の柳葉:刺身の角が立ちます。

     

    さあ、切れ味復活!!

    マグロでもブリでも...一刀両断でさばきますよ。

    | saty-harada | 雑談 | 11:10 | comments(0) | - | - | -









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